コオロギよりもお魚を食べましょう。
最近、食用コオロギの話題がニュースサイトで取り上げられています。敷島製パンが、食用コオロギパウダーの販売を行い、賛否両論となって盛り上がっています。昆虫食は、将来的に人が食べる動物性タンパク質が足りなくなるとして、コオロギやバッタ、サソリやタランチュラなどを元に開発されています。信州などの一部地域では、伝統食として蜂の子やイナゴが食されてきました。コオロギもイナゴも似たような物と考えがちですが、コオロギは雑食性昆虫でイナゴは稲を食べる草食性昆虫です。雑食性の昆虫は食物連鎖の関係上、食べた物によっては重金属や毒素が蓄積される場合があります。食用コオロギの育成に、良質な飼料が必要となるでしょう。
単価が高いコオロギパウダー
食用コオロギは、育成に牛や豚よりも環境負荷が低く良質なタンパク質源とされています。実際食用コオロギパウダーは1kg当り約15,000円もします。100gだと約1500円で、最高級粉ミルクアプタミル100g約1250円よりも高価です。いくら環境負荷が低いタンパク質源でも、高価では普及が難しいでしょう。実はサイエンスアゴラ2022に当社が出展した時、近くに昆虫食を紹介しているブースがありました。少しお話をしたところ、コオロギはまだまだ高価な食材であるとお聞きしました。食用コオロギは、多数飼育すると共食いをするなど、一般に普及させるためにはまだまだ解決するべき問題が多いようです。
コオロギよりもお魚を食べましょう
コオロギなど昆虫食が推奨される要因の一つは、牛などを飼育した場合、メタンなど温室効果ガスが排出されて、環境負荷が高い点です。タンパク質1kg当りで比較すると、牛は年間295kgの二酸化炭素を排出します。家畜の中では、ニワトリが一番低く、年間35kgの二酸化炭素を排出します。天然の魚の場合、タンパク質1kg当り年間1-5kgの二酸化炭素が排出されると算出されています。食用コオロギも同様にタンパク質1kg当り年間1kgの二酸化炭素が排出されるとしています。あまりお魚と変わりません。それなら、安全性や調理法が確立していて、美味しいお魚を食べた方が良いと思いませんか?
おそらく、昆虫食は欧米の発想なのでしょう。牛や豚を多く食べるヨーロッパやアメリカでは、家畜を問題にすることは当然でしょう。しかし、魚を多く食する日本人が昆虫食を選択する意味は、どの程度あるのでしょうか?最近の日本でも魚の消費量が下がり、牛や豚などの家畜の肉の消費量が上がって来ています。昆虫食を考える前に、魚介類を沢山食べるべきだと思います。決して、昆虫食を否定しているわけではありません。昆虫食は「食べたい人が食べる」珍味として普及することが一番だと思います。
魚介類の観察に水中ドローンは有効です。
地球温暖化による海水温の上昇は、海に生息する魚介類に大きな影響を与えています。今後、漁業の対象魚が変化する可能性が高いでしょう。海中の様子を観察するため、水中ドローンを利用してみませんか?魚群探知機で見つかった群れがどんな魚なのか、観察することが出来ます。当社では、水中ドローンを格安でレンタルしています。是非、ご利用下さい。
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Eat fish instead of crickets.
Recently, the topic of edible crickets has been featured on news sites. Shikishima Bread sells edible cricket powder, and it is exciting with pros and cons. Insect food is being developed based on crickets, grasshoppers, scorpions, tarantulas, etc., as the animal protein that people eat will be insufficient in the future. In some areas such as Shinshu, bee larvae and locusts have been eaten as traditional foods. We tend to think that crickets and locusts are similar, but crickets are omnivorous insects and locusts are herbivorous insects that eat rice. Due to the food chain, omnivorous insects may accumulate heavy metals and toxins depending on what they eat. Good quality feed will be needed to grow edible crickets.
Cricket powder with high unit price
Edible crickets are considered to be a high-quality protein source with a lower environmental impact than cows and pigs. In fact, 1kg of edible cricket powder costs about 15,000 yen. 100g costs about 1,500 yen, which is more expensive than 100g of powdered milk Aptamil, which costs about 1,250 yen. Even protein sources with low environmental impact will be difficult to spread if they are expensive. Actually, when we exhibited at Science Agora 2022, there was a booth introducing insect food nearby. After talking a little bit, I heard that crickets are still an expensive ingredient. Edible crickets have many problems that need to be solved before they can be popularized, such as cannibalism when raised in large numbers.
Eat fish instead of crickets
One of the reasons why eating insects such as crickets is recommended is that raising cows and other animals emits greenhouse gases such as methane, which has a high environmental impact. For every kg of protein, cows emit 295 kg of carbon dioxide per year. Among domestic animals, chickens are the lowest, emitting 35 kg of carbon dioxide per year. For wild fish, it has been calculated that 1-5 kg of carbon dioxide is emitted per kg of protein per year. Edible crickets also emit 1 kg of carbon dioxide per year per 1 kg of protein. Not much different from fish. If so, don't you think it's better to eat delicious fish that has established safety and cooking methods?
Perhaps eating insects is a Western idea. In Europe and America, where people eat a lot of cows and pigs, it is only natural that livestock should be a problem. But to what extent does it make sense for Japanese people, who eat a lot of fish, to choose to eat insects? In recent years, the consumption of fish has been declining in Japan, while the consumption of livestock meat such as beef and pork has been increasing. I think you should eat a lot of seafood before thinking about eating insects. I am not against eating insects by any means. I think it is best to popularize insect food as a delicacy that is eaten by those who want to eat it.
Underwater drones are effective for observing seafood.
The rise in seawater temperature due to global warming has a great impact on the fish and shellfish that live in the sea. There is a high possibility that the target fish for fishing will change in the future. Why not use an underwater drone to observe the underwater situation? You can observe what kind of fish the school found with the fish finder. We rent underwater drones at a low price. Please use it.
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